L’arrivo della stagione estiva coincide anche con la preparazione di uno dei piatti tipici di questo periodo: l’insalata di riso.
Una pietanza che provoca spesso reazioni contrastanti tra i commensali in Abruzzo (e non solo).
E questo non soltanto per l’eventuale gusto o gradimento personale, ma anche e soprattutto per la quantità prodotta. L’insalata di riso, infatti, rappresenta non soltanto un cosiddetto piatto unico, ma può anche diventare l’unico piatto per diversi giorni a tavola…
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